Glassdoppmassa

När det kommer till glassdoppmassor finns det väldigt lite vi inte kan göra. Ofta producerar vi utefter kundspecifika recept, där viktiga parametrar som viskositet anpassas för att glassöverdraget ska fungera optimalt i just din produktion.

Vill du doppa din glass i äkta choklad? Vi tillverkar även äkta choklad som fungerar bra som glassöverdrag. Läs om vårt chokladsortiment här.

chocolate popsicle_edited_edited_edited_edited_edited_edited_edited_edited.jpg

Vårt sortiment

Är du ute efter ett annat glassöverdrag än de listade nedan? Tveka inte att höra av dig till oss och berätta om din idé.

Exempel på smaker och typer vi kan tillverka:

Mjölkchoklad

Mörk choklad

Vit choklad

Frukt eller bär

Youghurt

Färgade doppmassor

Nötbaserade doppmassor

Kola / Caramel

Alla våra glassdoppmassor är fria från palmolja.

Förpackning och leveransform

Produkter till glassindustri levereras i hink, container eller tankbil.

Användning

Värm glassöverdraget tills fettet är fullt smält och doppa sedan glassen i massan. Doppmassan stelnar snabbt i kontakt med den kalla glassen och är därmed fullt kristalliserad och solid när glassen förpackas. 

I exempelfilmen till höger demonstrerar vi hur en av våra kunder använder vår mörka kakaobaserade glassdoppmassa i sin produktion.