Spraymassa

Våra spraymassor används i glassindustri för att skapa ett tunt lager inuti glasstruten, som skyddar från glassens fukt och därmed bibehåller strutens frasighet.  Ofta producerar vi spraymassor utefter kundspecifika recept där viktiga parametrar som viskositet och yield anpassas för att produkten ska fungera perfekt i just din produktion.

Vanligtvis är det någon av mörk choklad-spraymassa som efterfrågas av våra kunder men vi har även möjlighet att tillverka glasspraymassor i andra färger och smaker.

the-digital-marketing-collaboration-4W1fURf1SB8-unsplash.jpg

Förpackning och leveransform

Våra spraymassor levereras i hink, container eller tankbil.

Användning

Värm spraymassan tills produkten är fullt smält och spraya sedan massan ned i struten. Massan stelnar snabbt när den kalla glassen fylls i struten. Därmed bildas ett skyddande lager som hindrar fukten i glassen från att göra struten mjuk. 

I exempelfilmen till höger demonstrerar vi hur en av våra kunder använder vår mörka spraymassa i sin produktion.